理科仔の維特

對於你來說水是否就只是無色無味的，怎麼水這個液體居然還有軟水硬水之分。其實硬水軟體喝起來真的差很多，阿維之前喝過應水泡出來的冬瓜茶，那水澀到不行，無法想像冬瓜茶可以澀成這個樣子，今天來教大家如何分辨軟水硬水，家中是否需要安裝軟水機，硬水又會對我們造成什麼?

軟水硬水是什麼

有些人可能聽過硬水就是鹼性的又或是太多雜質，這些不全然對。我們都知道水中含有鐵、鈣、鎂、鋅、鈉…等等的礦物質，軟水硬水的主要區分方式就是存在水中的鈣及鎂離子的含量。根據世界衛生組織所訂定軟硬水的標準分為四級：

• 軟水：少於60mg/L（60 PPM）日本、新北都是軟水
• 中度軟水：含有60-120mg/L（60-120 PPM）台北桃園台中
• 硬水：120-180mg/L（120-180 PPM）新竹彰化台南
• 超硬水：大於180mg/L（＞180 PPM）高雄宜蘭花東

為何地區會有軟硬水之分

以台灣為例：北部地區的水質硬度約 40-140 mg/L，屬於中度軟水；中部地區水質硬度約110-180 mg/L，而越往南部硬度就越高；南部地區的水質硬度約120-200 mg/L，宜蘭跟花東地區也是屬於硬水。

造成台灣地區會有軟硬水的原因大致上分為兩種：

水源來源不同

台灣北部：

主要水源：溪流、山區降雨（如翡翠水庫、新店溪、基隆河）
北部多山地，水源多來自降雨匯集而成的河川或水庫。
流經地區岩石風化較少，溶解的礦物質（如鈣、鎂）較少，因此水質較「軟」。

台灣南部：

部分地區水源：地下水（如高雄、台南）
南部地勢平坦、雨量相對集中但短暫，容易缺水，因此有較多地下水使用。
地下水長時間與地層（如石灰岩、貝殼砂層）接觸，容易溶出鈣、鎂離子，導致水質偏「硬」。

地質結構影響

北部地質以變質岩、花崗岩為主，這些岩石釋放的鈣、鎂離子較少。
南部地層多為石灰岩、貝殼砂地質，這類岩石含有大量碳酸鈣（CaCO₃），溶於水中會提高硬度。

該怎麼區分軟硬水

準備一個透明玻璃杯，將水加入適量肥的肥皂水，輕微的攪拌後觀察產生泡沫的情況，如果泡沫很少且也些許殘渣，可以判定水質偏硬。
另外還可以將水杯加熱，查看是否會產生白白的水垢，硬水會有產生水垢的狀況發生。

軟硬水的差異很大嗎

軟水的口感較為柔順甘甜，硬水則較為苦澀，最適合人類飲用的水質大約是50-150mg之間，軟硬水不是只是好喝難喝這麼簡單，水中的礦物質對我們來說都是有引響的。

1. 使用硬水可能會影響皮膚清潔與頭髮失去光澤。
2. 硬水加熱後會產生水垢，熱水器、洗衣機、飲水機等家電內部產生大量水垢，甚至會將內部水管堵塞。
3. 使用硬水料理時會使蔬果口感較為不佳，也可能造成營養價值的流失。
4. 長期用硬水清潔衣物，會難起泡沫而降低清潔效果，還可能破壞衣物的纖維或導致褪色。
5. 家中的洗手台、蓮蓬頭、浴缸，長期使用硬水更容易更產生水漬、發霉發黃等等的現象產生。
6. 也容易造成熱水鐵管生鏽，讓水質會有鐵鏽味。

但軟水也並不一定就最好，只飲用軟水會攝取過少的礦物質，長期下來身體內會缺少礦物質反而對身體健康有引響。

透過軟水設備讓硬水變軟

軟水機的原理主要是透過離子交換的方式，將硬水中的鎂及鈣離子與軟水機樹脂中的鈉離子交換，就能達到讓硬水變軟水的效果，所以才會聽到軟水機需要加入鹽的道理，

如果對於軟水硬水有問題歡迎在底下留言
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